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自明清以來(lái)，豬肉一直是大多數(shù)國(guó)人最主要的肉食來(lái)源。然而，這一延續(xù)500多年的飲食習(xí)慣正在年輕人群中發(fā)生變化。 （查看全文）

受消費(fèi)升級(jí)和健康生活理念的影響，國(guó)人尤其是年輕和中產(chǎn)消費(fèi)群體的飲食結(jié)構(gòu)，越來(lái)越傾向牛肉這樣的高蛋白、低脂肪食品。數(shù)據(jù)顯示，2016-2021年間，人均牛肉消費(fèi)年增長(zhǎng)率達(dá)到7.5%。牛肉消費(fèi)的持續(xù)攀升，也成為諸多商超品牌強(qiáng)勢(shì)布局的競(jìng)爭(zhēng)賽道。 （查看全文）