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        去年，蘇寧啟動智慧零售大開發(fā)戰(zhàn)略，經(jīng)過半年多的發(fā)展，蘇寧已經(jīng)建立了“兩大、一小、多專” 的業(yè)態(tài)產(chǎn)品族群，智慧零售進(jìn)入到多形態(tài)、標(biāo)準(zhǔn)化、高質(zhì)量、規(guī)模化發(fā)展的新階段。其中，憑借生鮮、果蔬火爆千萬社區(qū)的蘇寧小店也越發(fā)加快落地。

        但是，當(dāng)高效益、快增長、零距離的蘇寧小店遇到高科技、高人氣、高效率的無人模式，將會產(chǎn)生什么樣的化學(xué)反應(yīng)？近日，全國首家無人蘇寧小店在南京試營業(yè)，也是蘇寧智慧零售向消費(fèi)者邁出的又一大步。

從1.0到3.0 蘇寧無人店真正走向百姓生活 

        同樣是在夏季，同樣是在南京。去年8月28日，蘇寧全國首家無人店落地南京。這是蘇寧無人店從無到有的起步，當(dāng)時，“刷臉”購物取代“刷卡”消費(fèi)，“無停留、無感知”付款出店、大數(shù)據(jù)分析消費(fèi)者喜好等曾經(jīng)概念中的購物方式突然變?yōu)楝F(xiàn)實，引發(fā)了全國熱議。

        僅僅半年之后，今年2月2日，南京蘇寧體育Biu店宣布開業(yè)，由于首次采用第二代蘇寧Biu店技術(shù)，這家店也標(biāo)志著蘇寧正式開啟了無人店2.0時代。VR電子櫥窗、機(jī)器人迎賓、刷臉付款時間縮短至6秒、電子換裝試裝……新技術(shù)帶來新驚喜。人們評價說，“如果說1.0版的無人店只是打通了技術(shù)，那么，2.0版則讓無人店回歸到商業(yè)零售的本質(zhì)，使技術(shù)真正融入了商業(yè)經(jīng)營。”作出這種評價的依據(jù)，主要是線上智能化、場景化、個性化的服務(wù)讓線下購物成了一種全新的極致體驗。

        如今，無人蘇寧小店的開業(yè)，標(biāo)志著蘇寧無人店進(jìn)入了3.0時代。極速自助結(jié)賬、機(jī)械臂服務(wù)、24小時生鮮零售，這些技術(shù)上的突破僅僅是一個支撐，更重要的是，蘇寧無人店真正走進(jìn)了尋常百姓的生活，向千家萬戶最迫切的生活所需邁出了最后一公里。

從現(xiàn)磨咖啡到雞排便當(dāng) 機(jī)器臂能夠提供20多種鮮食快餐

        其實，早在蘇寧體育Biu開業(yè)之前，蘇寧技術(shù)研究院就已經(jīng)率先在行業(yè)提出了無人店分級系統(tǒng)，按照無人店的智能化程度劃分了四個等級。其中，第三等級的要求就是，面向消費(fèi)者的購物環(huán)節(jié)全部打通，以智能化技術(shù)手段實現(xiàn)，利用人工智能等技術(shù)識別商品、用戶以及用戶和商品之間的關(guān)聯(lián)，并和用戶交流互動，用戶購物體驗達(dá)到或超過傳統(tǒng)店。如今，無人蘇寧小店已經(jīng)達(dá)到了這樣的要求。

        走進(jìn)店鋪，我們能夠看到一臺類似于人手臂結(jié)構(gòu)的機(jī)器人在透明櫥窗后來回忙碌。消費(fèi)者只要輕輕點(diǎn)擊屏幕進(jìn)行下單，機(jī)器人就能夠按照指令為顧客準(zhǔn)備好需要的食品和食物，整個過程不需要任何人力幫助，顧客更是能夠透過透明櫥窗把食物制作的全流程看得一清二楚，吃得放心安心。

         這款機(jī)器人是擬人型雙臂機(jī)器人，它采用了最新的協(xié)作型一體化關(guān)節(jié)機(jī)械臂為主要動作執(zhí)行單元，通過雙臂的協(xié)同配合和精密控制實現(xiàn)商業(yè)上復(fù)雜場景下工作的操作。值得一提的是，這款機(jī)器人不僅能做咖啡、飲品，還能操作部分復(fù)雜的零售餐飲制作，為顧客提供至少20多款食品，包含了咖啡、果汁、冰淇淋、鮮食四大類。在無人蘇寧小店，顧客能夠在任何時間吃到熱騰騰的便當(dāng)、雞排、包子，喝到香噴噴的現(xiàn)磨咖啡，品嘗到美味的冰淇淋甜筒和水果沙拉……

        據(jù)了解，無人蘇寧小店將結(jié)合選址、客群和供應(yīng)鏈能力，采取機(jī)械臂便利店獨(dú)立BOX、蘇寧小店店中店、蘇寧小店延伸店等店面模式經(jīng)營，其中蘇寧小店店中店將機(jī)械臂設(shè)置在蘇寧小店內(nèi)，白天常規(guī)店和機(jī)械臂區(qū)域同時營業(yè)，晚上機(jī)械臂持續(xù)運(yùn)營。屆時，居住在無人蘇寧小店旁，24小時隨時吃到新鮮加工食品不再是夢。

從“共享冰箱”到“共享廚房”智慧零售時代怎樣重塑流量入口

         “大店更大，小店更近。”這是蘇寧控股集團(tuán)董事長張近東為智慧零售定下的策略、劃下的重點(diǎn)。小店為什么要近？因為小店要直接服務(wù)于居民，而居民直接關(guān)系到流量。

        《2017中國食品生鮮數(shù)字消費(fèi)者洞察報告》顯示，新興群體對食品生鮮的消費(fèi)呈現(xiàn)出高頻次傾向，也就是說，生鮮消費(fèi)也正日益成為新一代消費(fèi)者新的需求點(diǎn)。蘇寧小店的定位，恰恰就是以最快的時間完善最后一公里送達(dá)，并以強(qiáng)勁的生鮮商品與極致服務(wù)打造社區(qū)的“共享冰箱”，成為智慧零售時代重塑流量入口最關(guān)鍵的一環(huán)。

        基于此，無人蘇寧小店做到了更近、更智慧。它在滿足居民對生鮮食品需求的同時更進(jìn)一步，把蘇寧無人店的技術(shù)植入，做到了滿足了居民對生鮮食品的24小時極速需求，把服務(wù)送到了居民家門口，把“共享冰箱”變成了為整個覆蓋區(qū)域提供食品的“共享廚房”。

        而這背后，是蘇寧6億會員的大數(shù)據(jù)系統(tǒng)對無人店的技術(shù)支撐，是蘇寧獨(dú)立物流體系與大數(shù)據(jù)、新技術(shù)的融合，也是1000多個蘇寧海外直采集地、地產(chǎn)界半壁江山對蘇寧智慧零售大開發(fā)戰(zhàn)略的支持……

        聚焦發(fā)展會員、打造流量入口，擴(kuò)展綜合品類商品及服務(wù)，向消費(fèi)者提供一站式商品購物和服務(wù)體驗。在張近東看來，對于專業(yè)店面，要滿足消費(fèi)者特定的購物、服務(wù)體驗需求。無人蘇寧小店正好做到了這一點(diǎn)，其越來越貼心的服務(wù)必將為智慧零售贏得更多成功的砝碼。