最正統(tǒng)英倫皇家范兒:北京王府半島酒店
半島酒店的下午茶根植于英國的傳統(tǒng)文化,以香港半島酒店為例,簇?fù)碚呙刻於紩?huì)排起長龍,幾十年風(fēng)雨無阻,這對(duì)惜時(shí)如金的香港人來說實(shí)屬不易,而英女王訪港的下午茶也是在那里,足見其魅力。而坐落在金魚胡同的北京王府半島酒店歷史上也曾是恭親王、李鴻章居住的地方,北京的王府半島酒店絕不缺乏紫金王氣,這里的下午茶也繼承了“半島品質(zhì)”,實(shí)力名氣兼?zhèn)洌遗c時(shí)俱進(jìn),會(huì)根據(jù)不同的節(jié)日推出相應(yīng)的節(jié)慶主題,有忠實(shí)粉絲甚至連手指三明治的內(nèi)餡更迭都會(huì)細(xì)心地記下:熏三文魚、香草扒蔬菜、雞肉香芹裸麥……但永遠(yuǎn)不變的經(jīng)典則是松餅,搭配自制香橙或者草莓果醬,再來點(diǎn)半島特色固體奶油,絕對(duì)能安撫一切挑剔的口味。而新年節(jié)日之際,還有口感濃郁的半島德茨香檳可以享受——在英國,這種規(guī)格的下午茶就稱為皇家下午茶(Royal Tea)。
參考價(jià)格:248元/套(另加15%服務(wù)費(fèi))
最具帝都?xì)赓|(zhì):北京國貿(mào)大酒店
天安門、紫禁城、長安街、中軸線……天氣好時(shí)甚至可以一眼望到西山龍脈,可以具備這些條件的下午茶唯有北京第一高度——國貿(mào)大酒店80層的酒廊。此處出品的下午茶,一款名做紫禁,一款名做云巔。最上層立意專注:樹莓司康、葡萄干司康、開心果司康,奠定基礎(chǔ);中間的甜點(diǎn)層則意在豐富多樣:青檸草莓慕斯杯、什錦鮮果撻、芒果、香草、草莓冰激凌、熱情果芝士巧克力蛋糕、樹莓奶油泡芙……彰顯實(shí)力;而最底層的咸點(diǎn)則讓人聯(lián)想起滿漢全席——不僅是豐富程度,更在于它的豪華中西合璧風(fēng):百合雪耳蘑菇卷、日式烤鰻魚配芥末蛋黃醬、鵝肝慕斯配黃油面包和鮮果醬、香煎金槍魚配意大利腌黃瓜、泰式腌牛肉沙拉。而且這里的茶品除了紅茶和咖啡,更有如博物館一般的珍貴中式茗茶收藏:2000年珍藏生普洱、1998年珍藏熟普洱、明前獅峰龍井、觀音參賽王、高山烏龍茶、武夷山大紅袍等選擇。
參考價(jià)格:紫禁下午茶198元/套,云巔下午茶238元/套
美國第一夫人御用酒店:金茂北京威斯汀大飯店
在坐落著一干五星級(jí)酒店和美國大使館為首的駐華使館的亮馬橋地區(qū),金茂北京威斯汀大飯店就如同眾星捧月一般——否則為何美國第一夫人Michelle Obama每次訪華,都指明要下榻這里呢?金茂北京威斯汀的名氣以幾乎“無短板”而著稱,這里大堂吧的下午茶“雅正”兼具“個(gè)性驚喜”。共分三層的下午茶架包含傳統(tǒng)英式司康餅、芝士蛋糕、歌劇蛋糕、迷你三明治和新鮮水果切片,而比起常規(guī)的英式下午茶,這里的“個(gè)性”就體現(xiàn)在最受歡迎的綠茶泡芙。這也像極了這家酒店的美國血統(tǒng)——植根于英格蘭文化,將傳統(tǒng)與現(xiàn)代完美結(jié)合。
參考價(jià)格:雙人英式下午茶228元/套(另加15%服務(wù)費(fèi))
忙里偷閑的藝術(shù):北京華彬費(fèi)爾蒙酒店
在節(jié)奏飛快的CBD開一家藝術(shù)酒店,這本來就是件很有學(xué)問的事,在這里享受下午茶就更是門忙里偷閑的藝術(shù)了。這里的大廚深諳此術(shù),酒店餅房掌門人宋先生是改革開放后京城第一代甜品師,有著“餅癡”之稱,尤愛法式甜點(diǎn)。有著這樣的精神,在最短時(shí)間內(nèi)征服貴賓們的心和胃就再順理成章不過了。咸點(diǎn)一層包括火腿奶酪、煙熏三文魚、雞蛋沙拉醬三明治、扒蔬菜三明治這各有所長的“四大金剛”,甜點(diǎn)部分,除了經(jīng)典的英式松餅配奶油和草莓醬以及水果奶凍,如前所述,這里的法式甜點(diǎn)是北京乃至中國酒店下午茶里難得的精品——最出彩的,除了手工巧克力,更有只能以超級(jí)著稱的馬卡龍。至于具體怎么個(gè)超級(jí)法,試了就知道。
參考價(jià)格:158元/套(另加15%服務(wù)費(fèi))
下午茶In CHINA尋根之旅:天津利順德大飯店豪華精選酒店
如今酒店一層的維多利亞花園,依然有著令人心曠神怡的精心布置,每日午后,陽光便會(huì)穿透巨大的透明穹頂照射到花園中,在綠植和走廊上留下斑斑光影,耳畔的潺潺流水演奏出動(dòng)聽的旋律——在這樣的地方享受下午茶,仿佛每一個(gè)高速運(yùn)轉(zhuǎn)的齒輪都獲得了一個(gè)停滯的空隙,或者說穿越回了下午茶興起的維多利亞時(shí)代。
參考價(jià)格:128元/套(另加15%服務(wù)費(fèi))
最夢(mèng)幻的童話:上海衡山馬勒別墅酒店
位于幾乎是上海市區(qū)地理中心的馬勒別墅,是上海人童年時(shí)每每聽到父母“儂看看人家小孩”時(shí)犟嘴的最佳利器——1927年,只因?yàn)樾∨畠簤?mèng)到了座童話城堡,定居上海的英籍猶太富商馬勒便委托當(dāng)時(shí)著名的華蓋建筑事務(wù)所設(shè)計(jì)建造了這座私人花園別墅,歷時(shí)9年竣工——的確是“你看看人家爸爸”的楷模。馬勒家族永遠(yuǎn)離開了中國,但這座夢(mèng)幻城堡無法帶走。而昔日馬勒家天倫之樂的起居室,如今又恢復(fù)了下午茶。起居室彩繪玻璃的光學(xué)設(shè)計(jì),猶如教堂一般講究,讓這里的午后三時(shí),最美的時(shí)光準(zhǔn)時(shí)開啟,同時(shí)開啟的還有上海灘老克勒和小開們追尋海上繁華夢(mèng)的時(shí)光機(jī):瓷碟和銀茶壺都是原汁原味的美好時(shí)代風(fēng)格,馬卡龍和乳酪蛋糕被很多長在紅旗下的新貴族認(rèn)為甜膩過度,實(shí)則是1949年以前的原生態(tài)味道。
參考價(jià)格:雙人下午茶288元/套
大氣和精細(xì)的最佳平衡:南京威斯汀大飯店
更難能可貴的是,這里還貼心地設(shè)置了單人份,一個(gè)人的下午茶同樣輕松愜意。
參考價(jià)格:?jiǎn)稳嗣糠?8元,雙人每份138元(凈價(jià))。
海拔四百米的閑逸:深圳瑞吉酒店
云上的日子,還送最好的珠江:廣州四季酒店
參考價(jià)格:雙人下午茶388元/套(另加15%服務(wù)費(fèi))
市井天堂里的慢生活高地:成都富力麗思卡爾頓酒店
參考價(jià)格:雙人下午茶358元/套(另加15%服務(wù)費(fèi))
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