時(shí)裝界分 Haute Couture 高級(jí)定制和 ready to wear 成衣,前者是完全量身定制,后者則能在店里直接買到。珠寶也分 Haute Joaillerie 高級(jí)珠寶和普通珠寶。高級(jí)珠寶的寶石肯定要頂級(jí)品質(zhì),而且是純手工制作的獨(dú)一無二款式。所以高級(jí)珠寶在大多數(shù)珠寶店是難覓蹤影,平時(shí)只有通過媒體報(bào)道才能看到圖片。
能稱作 Haute Couture 的只有法國高級(jí)時(shí)裝工會(huì)認(rèn)可的幾家,在珠寶界沒有這一劃分,但是能生產(chǎn)高級(jí)珠寶的珠寶商其實(shí)更少。不同于服裝設(shè)計(jì)由設(shè)計(jì)師主導(dǎo),高級(jí)珠寶的開發(fā)制作要求整個(gè)流程—從寶石購買、草圖設(shè)計(jì)到工匠制作的各個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行美的創(chuàng)作,包括寶石切割師、鉆石切割師、鑲嵌師、拋光師等。

每一件高級(jí)珠寶,從一張?jiān)O(shè)計(jì)圖開始,一切都需要工匠依靠自己的心靈手巧來實(shí)現(xiàn),而且這些工匠必須通力合作,哪個(gè)環(huán)節(jié)出一點(diǎn)問題都會(huì)前功盡棄。所以制作高級(jí)珠寶不但需要工匠有一二十年經(jīng)驗(yàn),還要有一流的審美觀,才能共同完成一件可能需要上千小時(shí)制作的珍寶。
相比較高級(jí)定制女裝一年兩季的推出速度,高級(jí)珠寶推新款的速度要慢得多,因?yàn)槠溟_發(fā)制作過程要耗費(fèi)更長時(shí)間。這個(gè)周期可能是兩年,Cartier、Piaget、CHAUMET 等幾家頂級(jí)珠寶品牌都在隔年 9 月的巴黎古董雙年展上推出高級(jí)珠寶新品,其中 Cartier 推出 148 款,數(shù)量上最多。要知道,一般珠寶工坊只有 5-10 個(gè)工匠,有 20 個(gè)工匠的就算很大了,而 Cartier 在和平街 13 號(hào) Cartier 總店樓上的高級(jí)珠寶工坊有 40 位工匠。
高級(jí)珠寶到底如何制成?今年上半年在上海舉辦的 VanCleef & Arpels 美之傳承珠寶展上,有專門拍攝其在旺多姆廣場珠寶工坊生產(chǎn)高級(jí)珠寶的全過程視頻以及 360 度全景照片,讓人得以大致一窺高級(jí)珠寶的神秘制造過程。
后來,我在珠寶設(shè)計(jì)師張煦位于新天地的工作室里看到她的小部分高級(jí)珠寶作品。十多年來,這位來自巴西的中國臺(tái)灣華裔設(shè)計(jì)師的珠寶作品在蘇富比拍出 100 多件,作為獨(dú)立珠寶設(shè)計(jì)師可謂絕無僅有。按照她的說法,她現(xiàn)在的許多作品都不會(huì)拿出來賣,一來寶石存量越來越少,二來能制作的師傅也后繼乏人。
她的珠寶工坊在臺(tái)灣,由于歷史原因,那里的傳統(tǒng)珠寶工藝得到延續(xù),還有一批老師傅以傳統(tǒng)方式制作珠寶。不過這些師傅年紀(jì)都大了,視力下降不可避免。煦規(guī)定他們每天鑲嵌一定量的寶石后就必須休息。而國內(nèi)的珠寶大多是大批量生產(chǎn),用機(jī)器代替手工,不能稱為工坊,工廠更為確切。
巴黎一直是高級(jí)珠寶的中心,確切地點(diǎn)在旺多姆廣場與和平大街,幾個(gè)世紀(jì)以來,世界各地的王公貴族社會(huì)名流都到這里定制高級(jí)珠寶,從未改變。這里因此也匯聚了最好的珠寶工匠,Cartier 高級(jí)珠寶工坊的負(fù)責(zé)人 Xavier Gargat 先生就是其中之一,他 16 歲入行,從業(yè) 41 年,加入 Cartier 14 年。雖然他領(lǐng)導(dǎo)的工坊規(guī)模不小,但在制作一款高級(jí)珠寶時(shí),他不希望幾位相同工種的工匠共同制作, 因?yàn)槊课还そ扯加凶约旱牧?xí)慣,難免出現(xiàn)誤差影響工期。此外,個(gè)別工種的工匠十分短缺,比如拋光師在 10 年前幾乎找不到。這項(xiàng)工作需要很有耐心,因此都由女性來完成,所使用的一種工具是棉線。
Gargat 先生提到,洪晃來工坊參觀時(shí)曾問一位拋光師,你做的這些客戶并不知道,你又為什么安心做這些看不見的工作?那位女拋光師回答說,上帝也看不見。高級(jí)珠寶正是由這些低調(diào)而又技藝高超的工匠協(xié)力完成,這在日新月異的浮華世界里非常難能可貴。為此,各大珠寶工坊也開始著手培養(yǎng)新工匠。
Cartier 選擇讓年輕人盡早進(jìn)入工坊,采取學(xué)徒制的方式發(fā)現(xiàn)未來的大師級(jí)工匠。VanCleef & Arpels 則開設(shè)面向大眾的珠寶學(xué)校,讓更多人了解高級(jí)珠寶的方方面面,他們中或許也會(huì)有人愿意加入這個(gè)古老行業(yè)。
其實(shí)高級(jí)珠寶行業(yè)并非一成不變。Gargat 先生說,隨著近二十年來高級(jí)珠寶設(shè)計(jì)的立體化趨勢,蠟雕澆鑄法被逐漸引入工坊,而事實(shí)上,這也是一種相當(dāng)古老的工藝。不同于一般工業(yè)領(lǐng)域的大規(guī)模澆鑄。高級(jí)珠寶的蠟雕澆鑄要求極高,以一款 Cartier 獵豹手鐲為例,蠟雕模型需要工匠 400 小時(shí)才能完成。這蠟雕不是簡單雛形,而需要把手鐲上每一處鑲嵌寶石的地方都雕刻出來,以至于許多地方完工時(shí)都已經(jīng)非常纖薄,再由澆鑄師制成石膏模型。他必須非常小心仔細(xì),因?yàn)橐坏┦。懊?400 小時(shí)就只能從頭再來。在 Cartier 高級(jí)珠寶工坊,此模具甚少重復(fù)使用,一般都是為一款高級(jí)珠寶單獨(dú)開模而制。所以相比較用敲打法來制成高級(jí)珠寶雛形,蠟雕澆鑄法并沒有改變高級(jí)珠寶獨(dú)一無二的特性。
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